中餐宴席套餐活动策划书3.docx

研究报告

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中餐宴席套餐活动策划书3

一、活动背景与目标

1.市场分析

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，中餐市场逐渐呈现出多元化、个性化的趋势。据《中国餐饮报告2019》显示，2018年我国餐饮业总收入达到4.2万亿元，同比增长9.5%。其中，中餐市场占比超过60%，显示出巨大的市场潜力。近年来，随着健康饮食理念的普及，消费者对中餐的口味、食材、营养等方面有了更高的要求，这也为中餐宴席套餐活动提供了广阔的市场空间。

(2)在中餐宴席套餐市场，消费者偏好呈现出明显的地域差异。以北方市场为例，消费者更倾向于选择口味浓郁的菜肴，如炖菜、烤肉