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食物中毒机场应急预案

作为连接千万人出行的交通枢纽，机场每天承载着数万人次的流动，餐饮服务是保障旅客与工作人员基本需求的重要环节。然而，受食材供应、加工操作、储存环境等多环节影响，食物中毒风险始终存在。一旦发生群体性食物中毒事件，不仅可能危及生命安全，更会引发旅客恐慌、航班延误、舆情发酵等连锁反应。一套科学、高效、有温度的机场食物中毒应急预案，既是守护生命的”安全网”，也是维护机场运行秩序的”稳定器”。本文将从预案设计逻辑、核心流程、保障机制等维度，系统梳理机场应对食物中毒事件的全链条处置方案。

一、总则：明确”防”与”救”的底层逻辑

（一）编制目的与适用范围

本预案以”生命至上、快速响应、协