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食盐管控规范(2026年)

第一章总则

1.1立法目的

为防范食盐对公共健康的潜在风险，保障居民碘营养水平，维护市场公平竞争，推动盐业绿色低碳转型，依据《食品安全法》《盐业管理条例》《环境保护法》等上位法，制定本规范。

1.2适用范围

本规范适用于中华人民共和国境内从事食盐生产、加工、分装、贮存、运输、销售、使用、回收及信息追溯等活动的法人、其他组织与个体工商户。

1.3监管体制

国家市场监督管理总局（以下简称“总局”）牵头建立“食盐风险分级+信用监管”双轨机制；省级市场监管部门设食盐安全专员，地市级设食盐稽查队，县级设食盐协管员，形成四级网格。

1.4基本原则

a.风险