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调酒师试题题库及详细答案.docx

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    调酒师试题题库及详细答案

    一、基础理论题（共30题，单选15题，判断15题）

    （一）单选题

    以下哪种酒不属于六大基酒范畴？（）

    A.威士忌B.伏特加C.朗姆酒D.利口酒

    调酒时，“摇和法”主要适用于哪种类型的鸡尾酒？（）

    A.含气泡类鸡尾酒B.不含气泡、需充分混合的鸡尾酒

    C.纯烈酒鸡尾酒D.含大量果汁的鸡尾酒

    伏特加的主要原料不包括以下哪种？（）

    A.玉米B.小麦C.葡萄D.马铃薯

    “干马天尼”（DryMartini）的基酒是（）

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