食源性细菌应急预案(3篇).docx

第1篇

一、引言

食源性细菌感染是全球范围内常见的食品安全问题，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。为了有效预防和控制食源性细菌感染，保障人民群众的饮食安全，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于我国境内各级食品安全监管部门、食品生产经营企业、医疗机构等相关单位，以及发生食源性细菌感染事件的应对工作。

三、组织机构及职责

（一）应急指挥部

1.组成：由政府相关部门、食品生产经营企业、医疗机构等组成。

2.职责：

（1）统一领导、指挥食源性细菌感染事件的应急处置工作；

（2）研究制定应急处置方案；

（3）协调各部门、各单位之间的工作；

（4）发布应急处置信息；

（5）对应急处置工