鲜奶生产安全把控讲解.pptx

鲜奶生产安全把控讲解

`-奶源安全与选择质量检测与监控包装与储存安全人员管理与培训监管与法律责任持续改进方向国际合作与认证创新与研发应对突发事件目录合作伙伴关系消费者体验与反馈总结与展望

`奶源安全与选择

`奶源安全与选择养殖环境要求空气质量需良好：远离工业区、垃圾场等污染源饲料来源需安全可靠：确保无农药残留或违禁添加剂养殖场需定期消毒：保持清洁卫生，防止病原微生物滋生

`奶源安全与选择牛只健康管理5选择高产且抗病性强的奶牛品种4定期进行牛只健康检查：包括传染病筛查和药物残留检测5禁止使用未经批准的兽药或激素：确保生鲜乳无抗生素残留6

`生产过程安全标准

`生产过程安全标准设施设备