细胞中的糖类和脂质高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质第2课时脂质授课人：XXX

组成细胞的分子元素化合物无机物有机物水无机盐糖类蛋白质脂质核酸复习引入

问题探讨在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养，体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。讨论：在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明了什么？糖类和脂肪可以相互转化。细胞培养

二、细胞中的脂质肥肉(动物脂肪)食用油(植物脂肪)动物脂肪细胞脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，组成元素为C、H、O，有些还含有N、P。通常都不溶于水，易溶于丙酮、氯仿、乙醇等有机溶剂。脂肪磷脂固醇脂质

二、细胞中的脂质1.脂肪（1）分布人和动物皮下、大网膜和肠系膜等。特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。植物花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物脂肪多储存在它们的种子里。

二、细胞中的脂质1.脂肪（2）形成1甘油+3脂肪酸1脂肪+3H2O酶+三酰甘油（甘油三酯）

甘油（丙三醇）羟基学科交叉1：甘油

羧基任意烃基脂肪酸学科交叉2：脂肪酸

一酰甘油（甘油一酯）二酰甘油（甘油二酯）三酰甘油（甘油三酯）/脂肪学科交叉3：甘油和脂肪酸脱水缩合1甘油+3脂肪酸1脂肪+3H2O酶形