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食品原料学试题及答案.pdfVIP

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  • 2026-04-19 发布于北京
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食品原料学试题及答案.pdf

    食品原料学试题及

    【篇一：食品原料学试卷】

    食品原料学（a）

    学年学期：2008-2009-2：学号：考试时间：2009-06-班级：

    一、单项选择题：下列每题给出的四个选项中，只有一个选项符合

    试题要求，将正确选项写在答题纸相应的位置上（每小题2分，共

    20分）

    1.食品原料按照其材料的可分为哪两类。（）

    a：农产品原料类、水产品原料类。

    b：植物性食品原料类、动物性食品原料类。

    c：加工原料类、生鲜原料类。

    d：蛋白质原料类

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