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2025年食品安全管理人员考试试题与答案(新).docx

2025年食品安全管理人员考试试题与答案(新).docx

    2025年食品安全管理人员考试试题与答案(新)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业风险分级结果为“高风险”的，市场监管部门的日常监督检查频次应不低于（）。

    A.每季度1次

    B.每半年1次

    C.每年2次

    D.每年1次

    答案：A

    2.食品添加剂使用记录应包含的关键信息不包括（）。

    A.添加剂名称、规格

    B.使用量、使用时间

    C.操作人员签名

    D.添加剂生产企业股东信息

    答案：D

    3.某食品厂生产的预包装饮料标签标注“本产品不含任何食品添加剂”，但实际添加了山梨酸钾

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