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2026年学历类自考营养学-管理会计（一）参考题库含答案解析(5卷试题答案)

2026年学历类自考营养学-管理会计（一）参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】根据《中国居民膳食指南（2022）》的核心内容，以下哪项不属于平衡膳食的基本原则？

【选项】A.合理搭配谷物、蔬菜、水果和蛋白质食物

B.每日盐摄入量应控制在5克以内

C.每周至少食用两次海产品

D.优先选择全谷物和杂豆替代精制谷物

【参考答案】B

【详细解析】《中国居民膳食指南（2022）》明确指出盐的摄入应控制在5克以内，但选项B表述为“每日盐摄入量应控制在5克以内”，与指南原文一致，属于正确内容。题目要求选择“不属于”的选项，因此正确答案为B。其他选项均符合平衡膳食原则，如全谷物替代（D）、海产品摄入（C）和食物搭配（A）。

【题干2】在营养学评估中，用于分析个体体成分的常用方法是？

【选项】A.空腹血糖检测

B.水平衡实验

C.双能X线吸收法（DEXA）

D.非接触式生物电阻抗分析

【参考答案】C

【详细解析】DEXA（双能X线吸收法）是临床常用的体成分分析方法，可精确测量脂肪、肌肉和骨骼组织比例。选项A（空腹血糖）属于代谢指标，B（水平衡实验）适用于水分评估，D（生物电阻抗）虽为常用方法但精度低于DEXA，因此C为正确答案。

【题干3】管理会计中