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水产捕捞渔获物分类处理手册

1.第1章捕捞渔获物的分类基础

1.1捕捞渔获物的基本分类标准

1.2捕捞渔获物的分类方法

1.3捕捞渔获物的分类依据与应用

2.第2章捕捞渔获物的初步处理

2.1捕捞渔获物的初步清洗

2.2捕捞渔获物的初步分类

2.3捕捞渔获物的初步包装与储存

3.第3章捕捞渔获物的加工处理

3.1捕捞渔获物的去鳞与去头处理

3.2捕捞渔获物的去骨与去内脏处理

3.3捕捞渔获物的初步冷冻与冷藏处理

4.第4章捕捞渔获物的进一步加工

4.1捕捞渔获物的分割与切片处理

4.2捕捞渔获物的腌制与风干处理

4.3捕捞渔获物的冷冻与真空包装处理

5.第5章捕捞渔获物的运输与储存

5.1捕捞渔获物的运输方式与条件

5.2捕捞渔获物的储存条件与方法

5.3捕捞渔获物的运输安全与质量控制

6.第6章捕捞渔获物的市场销售与流通

6.1捕捞渔获物的市场分类与销售方式

6.2捕捞渔获物的流通环节与质量控制

6.3捕捞渔获物的市场信息与价格管理

7.第7章捕捞渔获物的环境保护与可持续发展

7.1捕捞渔获物的环保处理原