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2025年食品安全监管人员能力考核试题(含答案).docx

2025年食品安全监管人员能力考核试题(含答案).docx

    2025年食品安全监管人员能力考核试题(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.6个月，2年

    B.1年，2年

    C.6个月，3年

    D.1年，3年

    答案：A

    解析：根据《食品安全法》规定，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

    2.食品经营许可的有效期为（）。

    A.3年

    B.4年

    C.5年

    D.

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