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山东省泰安市新泰市第一中学北校2025-2026学年高二下学期第一次大单元考试生物试卷（含答案）.pdfVIP

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  • 2026-04-20 发布于浙江
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山东省泰安市新泰市第一中学北校2025-2026学年高二下学期第一次大单元考试生物试卷（含答案）.pdf

    新泰市第一中学北校2025-2026学年高二下学期第一次大单元考试

    生物试卷

    一、单选题

    1．红茶属于全发酵茶，茶叶中的多酚类物质在酶的作用下生成茶黄素、茶红素等物质，发酵过程中有机酸

    的积累会影响发酵环境与产物的形成，从而形成红茶特有的品质，相关工艺流程如图所示。下列有关叙述

    错误的是（）

    A．萎凋是为了使茶叶中的自由水散失，使叶片柔软，增加韧性

    B．揉捻如同研磨，可以使细胞破碎，酶与底物混合，从而启动发酵

    C．在干燥高温的环境下发酵，可使酶促反应加速，并有效减少杂菌污染

    D．发

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