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2026年食品工程师《食品法规》专项训练

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年食品工程师《食品法规》专项训练

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.食品安全法适用于下列哪项活动？

A.食品生产

B.食品销售

C.食品添加剂的生产和使用

D.以上所有

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.生产商地址

3.食品添加剂的分类不包括：

A.酸度调节剂

B.颜料

C.香料

D.食品加工助剂

4.食品生产企业的卫生条件要求不包括：

A.生产场所的清洁卫生

B.从业人员的健康证明

C.食品添加剂的储存条件

D.设备的维护和保养

5.食品进出口检验检疫的要求不包括：

A.进出口食品的标签检验

B.进出口食品的微生物检验

C.进出口食品的放射性检验

D.进出口食品的包装检验

6.食品广告的合法性要求不包括：

A.广告内容真实、准确

B.广告不得含有虚假宣传

C.广告不得夸大食品的功效

D.广告可以含有医疗用语

7.食品安全事故的报告制度不包括：

A.县级以上人民政府卫生行政部门报告

B.食品生产企业报告

C.食品经营企业报告

D.消费者报告

8.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.营养成分表

B.生产许可证号

C.食品添加