学校合作餐饮公司食品安全协议.pdfVIP

学校食堂安全责任书

为保证师生人身安全，根据上级有关安全工作规定，本着服务师

生，安全第的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

、牢固树立“优质服务，安全第”的思想意识，强化安全防

备措施，排除切不安全原因。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在

运送、储备方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒

事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必

须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事

故的J发生C

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器

必须规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证

用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行

灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽量发明条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视详细状况进

行严厉处