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保鲜膜试题及详细答案.docx

保鲜膜试题及详细答案.docx

    保鲜膜试题及详细答案

    一、单项选择题（每题5分，共30分）

    下列材质的保鲜膜中，最适合用于包裹高温食物（如刚出锅的热菜）的是（）

    A.PE（聚乙烯）保鲜膜B.PVC（聚氯乙烯）保鲜膜C.PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜D.普通塑料保鲜膜

    使用保鲜膜包裹食物时，下列做法正确的是（）

    A.直接包裹带油的热食物B.包裹食物后放入微波炉直接加热C.保鲜膜与食物之间留有少量空隙D.用保鲜膜包裹金属餐具后加热

    关于PVC保鲜膜，下列说法错误的是（）

    A.价格相对便宜B.耐高温，

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