2026年《炊事员的岗位职责【14篇】》.docxVIP

PAGE

PAGE1

2026年《炊事员的岗位职责【14篇】》

炊事员的岗位职责（精选14篇）

炊事员的岗位职责篇1

一、准时上下班。有病、有事按规章办理请假手续。工作时间不随便离开食堂。

二、要树立全心全意为师生服务的思想，刻苦钻研烹调技术，提高饭菜质量，做到色、香、味、形俱全，并注意节约用料，力求烧出味美、价格公道的大众菜。

三、严格执行食堂有关制度。在各人分工的职责范围内，严格把好卫生关，严防变质霉烂饭菜供应给师生。

四、对各种食品在操作时要思想集中，注意卫生安全，不抽烟，不开玩笑。

五、荤素菜要洗清洁，各种用具使用后要及时洗洁，并放还原处。工作区的室内外环境要打扫干净。

六、饭菜要热，面食花样要多，做馒头发酵要适中，保证面、饭、菜肴供应。

七、对就餐师生一视同仁，都耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

八、节约煤、电、水，爱护炊具，杜绝浪费。

九、严格执行用膳时间，不能任意提前或推迟开饭。

十、炊事员本人严格遵守用膳登记制度，严禁少记、漏记等现象发生。

十一、严禁私分、私买食堂的食品及各类物资，如需处理，应报总务处，经批准方可购买。

十二、不断改善服务态度，坚持文明服务、礼貌待人，同志间互相关心，互相爱护，有意见当面提，