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水产品食品安全事故应急处置手册

第1章总则

1.1适用范围

1.2法律依据

1.3应急处置原则

1.4组织架构与职责

第2章事故监测与报告

2.1监测体系与机制

2.2报告程序与内容

2.3信息通报与发布

第3章应急响应与处置

3.1应急启动与预案启动

3.2应急处置措施

3.3协调与沟通机制

第4章事故调查与处理

4.1调查程序与方法

4.2责任认定与处理

4.3事故原因分析

第5章应急救援与保障

5.1应急救援措施

5.2人员与物资保障

5.3应急演练与培训

第6章后期处置与恢复

6.1事故影响评估

6.2整改与预防措施

6.3恢复与重建工作

第7章信息公开与公众沟通

7.1信息公开原则

7.2公众沟通策略

7.3信息发布的程序

第8章附则

8.1术语解释

8.2修订与解释

8.3附录与参考文献

第1章总则

1.1适用范围

本手册适用于各级渔业行政主管部门、水产品生产单位、水产品销售单位及相关监管部门，在发生水产品食品安全事故时的应急处置工作。适用于涉及食用鱼类、虾类、贝类、蟹类等水产品在内的各类水产品。

本手册依据《中华人民共和国食品安全法》《食品召回管理办法》《突发公