北京金融科技学院《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北京金融科技学院《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在题后的括号内）

1.下列关于蛋白质一级结构的叙述，正确的是（）

A.氨基酸的种类及排列顺序

B.每一氨基酸侧链的空间结构

C.局部主链的空间结构

D.亚基间相对的空间位置

E.每一原子的相对空间位置

2.维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是（）

A.盐键

B.疏水键

C.氢键

D.肽键

E.二硫键

3.蛋白质变性是由于（）

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.蛋白质的水解

4.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.生物体内的无机催化剂

B.催化活性都需要特异的辅酶

C.对底物都有绝对专一性

D.能显著地降低反应活化能

E.在体内发挥催化作用时，不受任何调控

5.酶促反应中决定酶特异性的是（）

A.作用物的类别

B.酶蛋白

C.辅基或辅酶

D.催化基团

E.金属离子

6.下列关于同工酶的叙述，正确的是（）

A.催化相同化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质不同

B.催化不同化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质相同

C.催化相同化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质相同

D.催化不同化学反应，酶蛋