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110｜蜜雪冰城招股书的延展：河南是怎么转变的？

欢迎打开《蔡钰·商业参考3》，我是蔡钰。

刷完了蜜雪冰城的招股书之后，我还有点联想和感受要跟你分享，这个

感受对象不是蜜雪冰城，而是它所在的省份河南。逻辑不太严密，请你

多包涵。

基础设施：富士康带来的工业素养

我的第一份联想和感受是，在过去10年，河南获得了一种有意思的命

运转机，叫农业大省有了工业素养，这也成了后来蜜雪冰城们用供应链

搞连锁的基础设施。

中国市场从2016年起出现新消费风潮，河南也向全国输出了不少企业：

做茶饮的蜜雪冰城、做酸辣粉的白象和食族人、做火锅食材连锁的锅圈

食汇、做预制菜的千味央厨……它们有的是2016年以后才创立的，有

的是2016年以后从河南走向全国的。

要是再算上老牌的卫龙、三全、思念，这批河南消费企业的商业逻辑，

都有某种相似性，都是借助不断升级的工业技术和供应链能力把粮食重

做一遍，把农产品变成了标准化的“工业品”。

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2010年，富士康进驻郑州，我觉得也可以看成拉升河南工业素养的催

化剂。我查到一个数字，2012年河南省政府出面帮富士康招工，一次

性就要招20万人，这还没算上跟随富士康进驻河南的上下游200多家

配套企业。10年下来，郑