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扬州职业技能培训考试

注意事项

本试卷共5页，满分100分，考试时间90分钟。

请用黑色签字笔在答题卡指定区域作答，超出区域答案无效。

考生须在答题卡上填写姓名、准考证号，否则按无效答卷处理。

一、单项选择题（每题2分，共30分）

扬州传统工艺“漆器”的主要制作工艺不包括以下哪项？

A.雕漆??B.镶嵌??C.烧制??D.彩绘

下列哪项不属于扬州特色小吃制作中的必备技能？

A.三丁包子的馅料配比??B.烫干丝的刀工处理

C.富春茶点的发酵技术??D.西湖醋鱼的腌制方法

在扬州园林维护工作中，对太湖石的保养重点是：

A.定期涂漆防腐蚀??B.保持表面湿润避免开裂

C.清除缝隙杂草??D.每月抛光提亮

扬州评话表演中，“起角色”指的是：

A.演员换装??B.模仿人物语气动作

C.调整舞台灯光??D.与观众互动

下列哪种是扬州炒饭的传统配料？

A.番茄酱??B.咖喱粉??C.火腿丁??D.孜然粉

扬州剪纸的常用工具是：

A.圆规??B.剪刀??C.刻刀??D.毛笔

在扬州漆器制作中，“点螺”工艺的材料是：

A.贝壳??B.玉石??C.象牙??D.玛瑙

扬州瘦西湖景区导游讲解时，需重点介绍的历史人物不包括：

A.乾隆皇帝??B.苏轼??C.欧阳修??D.白居易

下列哪项是扬州传统木工制作中“榫卯结构”的核心优势？

A.无需钉