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中草药用于酱油防腐初步研究.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    中草药用于酱油防腐初步研究

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    指导教师：

    起止日期：

    中草药用于酱油防腐初步研究

    摘要：随着现代食品工业的发展，食品安全问题日益受到关注。酱油作为一种常见的调味品，其防腐问题尤为重要。中草药具有天然、安全、环保等特点，在食品防腐领域具有广阔的应用前景。本研究以中草药为原料，通过筛选和实验，探讨了不同中草药对酱油防腐效果的影响，旨在为酱油生产提供一种安全、有效的防腐方法。研究发现，某些中草药对酱油具有一定的防腐作用，且具有较好的稳定性。本文对中草药在酱

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