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感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(答案).docx

感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(答案).docx

    感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪项不属于食源性疾病的范畴？

    A.食用被诺如病毒污染的贝类后出现呕吐

    B.摄入未煮熟的四季豆引起的植物性中毒

    C.长期高盐饮食导致的高血压

    D.食用被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的剩饭后出现急性胃肠炎

    答案：C（解析：食源性疾病需与摄食有直接因果关系，高血压为慢性非传染性疾病，无直接食源性致病因素）

    2.关于食源性疾病的特点，错误的是？

    A.病例具有共同进食史

    B.临床表现以消化系统症状为主

    C.所有病例均具有传染性

    D.可由生物性、化学性或物理

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