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茅台酒培训考试

一、单项选择题（每题2分，共30分）

茅台酒的产地位于我国哪个省份？（）

A.四川省B.贵州省C.云南省D.湖南省

答案：B

茅台酒属于以下哪种香型的白酒？（）

A.清香型B.浓香型C.酱香型D.米香型

答案：C

茅台酒的酿造原料主要是（）

A.高粱、大米、糯米、小麦、玉米

B.高粱、小麦

C.大米、小麦

D.高粱、玉米

答案：B

茅台酒的传统酿造工艺中，发酵周期通常为（）

A.1个月B.3个月C.6个月D.1年

答案：D

茅台酒的生产遵循“端午踩曲、重阳下沙”的传统，其中“下沙”指的是（）

A.制作酒曲B.投放原料C.蒸馏取酒D.陈酿储存

答案：B

茅台酒的基酒需要储存多少年以上才能进行勾调？（）

A.1年B.3年C.5年D.10年

答案：B

以下哪项不是茅台酒的核心工艺特点？（）

A.高温制曲B.高温堆积C.高温馏酒D.低温发酵

答案：D

茅台酒的酒精度数通常为多少？（）

A.42%volB.52%volC.53%volD.56%vol

答案：C

茅台酒的生产周期中，共进行几次取酒？（）

A.5次B.7次C.9次D.11次

答案：B

茅台酒地理标志产品保护范围位于（）

A.遵义市全境B.仁怀市茅台镇核心区域

C.贵州