高校学生食堂饮食卫生管理中存在的问题与改进措施.docx

高校学生食堂饮食卫生管理中存在的问题与改进措施

一、总则

1.1编制目的

为规范高校学生食堂饮食卫生管理，保障师生饮食安全，预防食物中毒等食品安全事件，提升高校食堂卫生管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合高校实际，制定本管理方案。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第47号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2019）

《食品卫生安全标准》（GB2733-2015等系列标准）

《高等学校学生食堂管理办法》（教育部等相关部门文件）

1.3