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中考语文阅读理解《冬日里的甜米酒》含答案

冬日里的甜米酒

寒风凛冽的冬日，天空飘着细密的雪花，我站在厨房里，看着母亲熟练地淘洗着糯米，准备制作甜米酒。那熟悉的动作，仿佛将我带回了童年的时光，带到了奶奶那间温暖的小厨房。

奶奶的手艺在村里是出了名的好，尤其是她酿制的甜米酒，醇香甜美，是冬日里最温暖的慰藉。记得小时候，每到大雪纷飞的时节，奶奶就会开始准备制作甜米酒。她总是笑着说：冬天冷，喝上一碗自家酿的甜米酒，从头暖到脚。

制作甜米酒的第一步是选糯米。奶奶说，选米要选颗粒饱满、色泽均匀的糯米。她弯下腰，从米缸中捧起一把米，仔细挑选着，将那些不饱满或有杂质的米粒剔除出去。我蹲在旁边，学着奶奶的样子，也挑选起来，却总是漏掉不少。奶奶看到我笨拙的样子，笑得合不拢嘴：傻孩子，这米要选得仔细，酿出来的酒才会香。

选好糯米后，就是浸泡了。奶奶将糯米倒入一个大盆中，加入清水，水要没过米面约两指高。然后，她用一块干净的布盖在盆上，防止灰尘落入。浸泡需要六七个小时，直到米粒吸饱水分，变得饱满起来。

浸泡好的糯米需要沥干水分。奶奶将糯米倒在竹筛上，让水分自然流干。这个过程需要耐心，不能急于求成，否则米粒中的水分没有完全排出，会影响后续的发酵。

沥干后的糯米需要上锅蒸。奶奶使用的是那种老式的木蒸笼，一层一层地叠起来，可以一次蒸很多糯米。她将糯米均匀地铺在蒸笼上，中间留一些空隙，便于蒸汽流通。蒸