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外卖配送与食品安全手册

第1章配送流程规范

1.1订单接收与预处理

订单系统自动弹窗显示时，配送员需在15秒内完成手机端“接单”确认，并实时订单详情至后台，确保系统端与终端数据同步无延迟。核对订单信息时，重点检查“重量”与“重量单位”是否一致，若发现“重量单位”缺失，立即按系统默认标准（如“克”）进行换算并备注。

确认收货地址时，必须验证地址“门牌号”与“楼层”是否清晰，若地址模糊，需立即联系用户确认，严禁使用“某小区”等模糊信息。检查订单状态时，若显示“已支付”但“未送达”，需立即标记为“待核实”，并记录“异常状态”原因，防止因状态错误导致后续计费纠纷。扫描商品条码时，需确保条码清晰且无破损，若条码模糊，需立即拍照留存证据，并上报“条码异常”以便后续补录。

录入订单备注时，若用户有特殊要求（如“送门口”），必须手动输入“特殊备注”字段，并同步更新“备注内容”至系统后台。

1.2车辆出发前的安全检查

启动车辆前，必须检查“胎压监测”数值是否在安全范围内，若胎压低于标准值，需立即联系充电站或更换备胎，严禁带病上路。检查“灯光系统”时，确保“大灯”、“雾灯”及“刹车灯”均处于正常工作状态，若灯光不亮，需立即向司机报备并安排车辆检修。

观察“车况仪表盘”时，重点查看“油量/电量”及“温度”显示，若车辆处于“低电量”或“低温”状态，需提前规划最近的充换电点。