原创力文档2026
I前言
过去的2025年，中国餐饮业价格战蔓延、补贴竞争常态化，整个市场笼罩在内卷的暗流
中。但潜流之中仍有脉络可循，变局背后亦有趋势暗生。作为行业的同行者，我们拨开内
卷迷雾，捕捉到了破局前行的微光与重塑格局的力量。
我们看到，价格战的硝烟仍主要在30元以下的消费区间弥漫。但依然有品牌跳出内卷怪
圈，用差异化的产品与服务，在消费者心里种下了长期口碑；
我们看到，“现炒现做”强势回归
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