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2026年有毒野菜中毒防控试题及答案

一、单项选择题

1.我国常见的剧毒有毒野菜中，毒性最强、误食后致死率最高的是以下哪一种？

A.苍耳子幼芽

B.毒芹

C.曲菜娘子

D.老公银

参考答案：B

解析：毒芹又名野芹菜，全株含有毒芹碱，对中枢神经系统和呼吸系统有强烈的抑制作用，误食后数小时即可发病，致死率极高，远高于其他选项中的有毒野菜。

2.以下关于有毒野菜的外形特征描述，错误的是？

A.颜色异常鲜艳的野菜大概率有毒

B.长在阴暗潮湿、污水边的野菜容易积累毒素，不建议采摘食用

C.有特殊辛辣臭味、汁液浑浊变色的野菜多有毒

D.凡是被虫啃食过的野菜肯定无毒，可以放心食用

参考答案：D

解析：部分昆虫对野菜毒素的耐受力远高于人类，虫啃食过不能作为判断野菜无毒的标准，该说法错误。

3.误食有毒野菜后，最先采取的正确急救措施是？

A.自行服用止泻药观察

B.立即催吐，排出未吸收的毒物

C.立即进食中和毒素

D.大量运动出汗排毒

参考答案：B

解析：误食有毒野菜后，第一时间催吐可以快速排出胃内残留的毒物，减少人体对毒素的吸收，是发病初期最有效的急救措施，其他选项均错误，可能耽误救治。

4.以下哪种野菜常被误认成马齿苋，实际含有毒性，会引发呕吐腹泻甚至过敏休克？

A.灰灰菜

B.野苋菜

C.假马齿苋

D.荠菜

参考答案：C

解析：假马齿苋外形与可食用马齿苋高度相似