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记账实操-食品生产成本核算.pdf

记账实操-食品生产成本核算.pdf

    做账实操

    记账实操-食品生产成本核算

    食品生产成本核算核心是按“品种/批次”归集直接成本

    与间接成本，遵循“原料损耗可量化、费用分摊合理、合

    规追溯”原则，最终核算产成品总成本与单位成本。

    一、成本核算核心对象与原则

    核算对象：优先按产品品种（如瓶装饮料、袋装饼干）、生

    产批次（如某日期烘焙面包）划分，保质期短、定制化食品

    （如节日礼盒）建议按批次核算。

    核算原则：权责发生制为主，原料损耗按行业标准或企业实

    际数据计提（如果蔬加工损耗15%-30%）；成本需与生产

    直接相关，销售、

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