中粮油考试题库及答案详解.docx

谷物储藏的主要方法有？A.低温储藏B.干燥储藏C.

谷物储藏的主要方法有？A.低温储藏B.干燥储藏C.密封储藏D.加热储藏大豆的加工产品有？A.豆油B.豆腐C.豆浆D.豆粕食用油的分类方法有？A.按来源分类B.按

酶解法，分别用于提取油脂、生产豆腐、豆浆和豆粕。食用油的主要营养价值有哪些？答案：食用油的主要营养价值包括提供能量、补充脂肪酸、抗氧化和促进吸收，对人体健康具有

的主要害虫是蛀虫。食用油中的主要抗氧化剂是维生素D。解析：错误，食用油中的主要抗氧化剂是维生素E。---###简答题(每题5分，共20分)简述中国粮油市场的发展

异。**D.以上都是**解析：玉米的主要用途包括食用、饲料和工