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《干果流通规范》标准立项修订与发展报告

干果流通规范标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheStandardforDistributionPracticeforDriedFruits

摘要

随着我国居民生活水平的持续提升和健康饮食理念的普及，干果作为营养丰富、便于储存和携带的休闲食品，其市场需求日益增长，流通规模不断扩大。然而，干果产品种类繁多，加工工艺各异，在流通环节中普遍存在包装不规范、贮存条件不统一、运输损耗大、销售环境参差不齐等问题，严重影响了产品质量和消费者体验。为规范干果流通市场秩序，提升行业整体质量水平，保障消费者权益，国家标准化管理委员会批准立项了《干果流通规范》推荐性国家标准计划（计划号：2025007653）。本报告旨在全面阐述该标准的制定背景、核心内容、技术要点及实施意义。标准由中华全国供销合作总社归口管理，主要起草单位包括中华全国供销合作总社济南果品研究所、三只松鼠股份有限公司、洽洽食品股份有限公司。标准规定了干果流通的基本要求、包装、贮存、运输、销售及召回等关键环节的技术规范，适用于以新鲜水果为原料经脱水工艺制成的干制品。该标准的制定与实施，将填补我国干果流通领域国家标准的空白，为行业提供统一、科学、可操作的流通操作指南，对促进干果产业高质量发展、推动农产品标准化进程具有重要的现实意义。