亚硝酸盐中毒应急预案演练脚本.docx

亚硝酸盐中毒应急预案演练脚本

一、演练基本设定

演练类型：实战化现场+桌面推演结合演练

演练场景设定：XX国有机械制造公司职工食堂，日常供应工作日午餐，当日在岗就餐职工182人，食堂新进厨师误将无标识存放的工业亚硝酸盐当作食用精盐添加到当日供应的红烧五花肉中，导致多名就餐职工亚硝酸盐中毒。

参演角色：单位应急指挥部总指挥、应急办联络员、食堂管理员、单位医疗救护组、保卫封控组、排查疏散组、舆情宣传组、120急救队、区市场监管局执法队、区疾控中心调查采样队、市第一人民医院急诊医疗队、市第二人民医院医疗组

演练目标：检验本单位《突发食品安全事故应急预案》的可行性，明确各部门应急职责，梳理应急响应流程