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网络餐饮服务食品安全监管实施办法

一、总则

《网络餐饮服务食品安全监管实施办法》（以下简称《办法》）是为规范网络餐饮服务经营行为，保障食品安全，维护公众健康权益而制定的部门规章。其立法目的在于明确网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者的食品安全责任，建立健全食品安全追溯体系，强化过程监管，防范食品安全风险。

《办法》的适用范围涵盖了所有通过互联网提供餐饮服务的经营活动，包括但不限于通过外卖平台、餐饮企业自营网站或APP等方式开展的网络订餐服务。无论是第三方平台还是入网餐饮服务提供者，均需严格遵守本办法的各项规定。

二、网络餐饮服务第三方平台提供者的义务

（一）备案与资质审查

第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级市场监督管理部门备案。备案信息包括平台名称、网址、IP地址、服务器所在地、运营主体名称、统一社会信用代码等。

平台提供者必须对入网餐饮服务提供者的资质进行严格审查，确保其具有合法的食品经营许可证。审查内容包括许可证的有效期、经营范围、经营地址等，不得允许无证或超范围经营的餐饮单位入网。平台应当建立入网餐饮服务提供者档案，记录其资质证明文件、食品安全管理人员信息、经营场所环境卫生等情况，并定期更新。

（二）食品安全管理责任

平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，定期对食品安全管理人员进行培训和考核。同时，平