水产养殖与渔业发展手册（执行版）.docxVIP

水产养殖与渔业发展手册（执行版）

第1章水产养殖基础理论与技术规范

1.1主要水产品种生物学特性与养殖习性

对于淡水养殖的鲫鱼，其性成熟期约为10-12个月，性成熟体重可达150-200克，此时性激素分泌旺盛，产卵高峰在水温25-28℃时出现，产卵量可达5000克/尾，产卵量与水温、溶氧及食物供应呈正相关。针对海水养殖的梭子蟹，其生长速度受盐度影响显著，在盐度15-20‰的适宜区间内，蟹体生长系数可达2.5-3.0克/天，若盐度过高（25‰）会导致其摄食率下降30%以上，且极易引发神经兴奋性中毒。

鲶鱼属底栖鱼类，具有群居性和夜行性特征，成鱼体长可达1.5-2.0米，生长速度极快，在饵料充足且底质为泥沙混合的情况下，每月体重可增加50-80克，其摄食高峰集中在夜间20:00-04:00时段。对虾（对虾科）属于肉食性鱼类，其摄食量随水温升高而增加，在25-30℃的水温区间内，对虾的摄食率最高可达15%以上，且其消化能力极强，能分解高蛋白饲料，是海洋养殖中经济效益最高的品种之一。鲈鱼（如青斑、斑鳒）属肉食性鱼类，具有明显的季节性摄食习性，在夏季水温28-32℃时，其摄食量是冬季的3-4倍，且偏好在水体上层活动，对溶氧要求较高，低于4.0mg/L时摄食量会下降60%。

泥鳅属于滤食性鱼类，不依赖外部饵料，主要摄食水