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2026年干燥操作试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种干燥方式属于对流干燥？（）

A.红外线干燥

B.真空干燥

C.热风干燥

D.微波干燥

答案：C

解析：对流干燥是指热空气等流体与物料直接接触，将热量传递给物料，使物料中的水分汽化并被带走的干燥方式。热风干燥是典型的对流干燥，通过热空气与物料接触来实现干燥。红外线干燥是利用红外线的辐射能量使物料升温干燥；真空干燥是在负压条件下进行干燥；微波干燥是利用微波的热效应和非热效应使物料干燥，它们都不属于对流干燥方式。

2.在干燥过程中，物料表面温度等于空气湿球温度的阶段是（）

A.预热阶段

B.