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包装安全培训试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.包装材料中，不属于食品接触材料的是（）

A.食品级塑料袋B.金属罐C.玻璃瓶D.石棉纸

【答案】D

【解析】石棉纸含有石棉，对人体有害，不能用于食品包装。

2.包装运输过程中，防止货物破损的主要措施是（）

A.减少包装数量B.增加包装填充物C.降低运输速度D.使用廉价包装材料

【答案】B

【解析】增加包装填充物可以有效缓冲货物震动和碰撞，防止破损。

3.某食品包装上标有常温保存，这意味着该食品（）

A.必须冷藏保存B.不能冷冻C.室温下可保存D.必须真空包装

【答案】C

【解析】常温保存表示该食品在室温条件下可安全保存。

4.包装标签上必须标注的内容不包括（）

A.生产厂家B.生产日期C.成分说明D.个人联系方式

【答案】D

【解析】包装标签必须标注生产厂家、生产日期和成分说明，个人联系方式不属于必须内容。

5.以下哪种包装材料容易产生有害物质迁移？（）

A.食品级PET塑料B.铝箔C.镀锡板D.聚乙烯

【答案】C

【解析】镀锡板在特定条件下可能释放有害物质，不适合长期接触食品。

6.包装设计中，为了防止儿童误食，通常采用（）

A.彩色标签B.儿童安全盖C.简易包装D.大尺寸包装

【答案】B

【解析】儿童安全盖能有效防止儿童打开包装误食。

7.包装废弃物处理中，正确的方法是（）

A.随意丢弃B.混合其他垃圾C.分类回收D