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2026年食品安全法规知识测试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《食品安全法》（2021年修订），食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列人员中必须每年进行健康检查的是（）

A.食品仓库管理员

B.食品检验人员

C.接触直接入口食品的从业人员

D.食品运输司机

答案：C

2.国家对特殊食品实行严格监督管理，下列不属于特殊食品的是（）

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.冷冻饮品

答案：D

3.食品生产企业应当依法对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行进货查验，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

答案：B

4.根据《食品安全法实施条例》，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，审查其许可证，并定期核验更新，核验周期不得超过（）

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

答案：B

5.食品生产许可实行“一企一证”原则，食品生产许可证有效期为（）

A.3年

B.4年

C.5年

D.6年

答案：C

6.进口尚无食品安全国家标准的食品，境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商应当向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家（地