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绿色食品种植管理手册

绿色食品种植管理手册

第一章总则与标准

第一节绿色食品定义与分类

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产条件组织生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。其核心在于“安全”与“优质”，即通过全程管理防止有害物质的残留，确保食品对人体健康无害，同时提供比普通食品更高的营养价值。根据标准体系的不同，绿色食品严格划分为三个等级：A级绿色食品、AA级绿色食品和绿色食品标志产品。A级绿色食品允许限量使用限定的化学合成物质，但禁止使用高毒、高残留农药；AA级绿色食品要求禁止使用任何化学合成物质，实行纯生物农业；绿色食品标志