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营养筛查试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.营养不良的主要表现不包括（）

A.体重下降B.乏力C.免疫功能下降D.智力提高

【答案】D

【解析】营养不良主要表现为体重下降、乏力、免疫功能下降等，但不包括智力提高。

2.营养筛查常用的工具是（）

A.饮食日记B.营养风险筛查2002（NRS2002）C.食物频率问卷D.身高体重表

【答案】B

【解析】营养风险筛查2002（NRS2002）是常用的营养筛查工具。

3.蛋白质-能量营养不良的常见症状是（）

A.腹胀B.水肿C.皮肤干燥D.以上都是

【答案】D

【解析】蛋白质-能量营养不良的常见症状包括腹胀、水肿、皮肤干燥等。

4.膳食纤维的主要功能是（）

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.提供维生素D.提供矿物质

【答案】B

【解析】膳食纤维的主要功能是促进肠道蠕动。

5.营养不良的高危人群不包括（）

A.老年人B.儿童C.妊娠期妇女D.体力劳动者

【答案】D

【解析】营养不良的高危人群包括老年人、儿童、妊娠期妇女等，但体力劳动者一般不属于高危人群。

6.膳食中碳水化合物的适宜摄入量是（）

A.占总能量摄入的50%-60%B.占总能量摄入的30%-40%C.占总能量摄入的10%-20%D.占总能量摄入的70%-80%

【答案】A

【解析】膳食中碳水化合物的适宜摄入量是占总能量摄入的50%-60%。

7.蛋白质的主要来源是（）