合规红线与避坑实操手册(2026)《SBT 11026-2013浆果类果品流通规范》.pptxVIP

;目录;;;核心术语定义的权威锚定：厘清“流通”、“浆果类果品”等基础概念的精准内涵;;标准作为风险防火墙的运行机理：如何将抽象条款转化为具体风险管控点;;采收成熟度与时间控制的科学艺术：基于标准看如何锁定风味与耐储性的最佳平衡点;标准对采收环境、人员、容器和操作有细致要求。易被忽视的“雷区”包括：使用不透气的深容器导致积热腐烂；指甲或粗糙工具造成的肉眼难见微损伤；田间曝晒导致果温急剧升高。合规操作要求使用浅型、透气周转箱，轻拿轻放，佩戴手套，并实现采收后至预处理点的快速转移。这些细节直接决定浆果的后续损耗率。;分级标准的精准落地：超越大小颜色，洞察糖度、硬度与缺陷率的综合评判体系;包