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2025年食品安全监督相关考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录制度的，由县级以上市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，可处（）罚款。

A.5000元以上5万元以下

B.1万元以上10万元以下

C.2万元以上20万元以下

D.5万元以上50万元以下

答案：B

2.关于特殊医学用途配方食品的监管要求，下列说法错误的是（）。

A.产品需经国家市场监督管理总局注册

B.标签应标注“特殊医学用途配方食品”字样及适用人群

C.广告宣传可使用“增强免疫力”“适合所有体质”等表述

D.生产企业需具备相应的质量管理体系

答案：C

3.依据《食品安全抽样检验管理办法》，市场监管部门在食品安全抽样时，被抽样单位无正当理由拒绝抽样的，应（）。

A.终止抽样并记录在案

B.要求被抽样单位书面说明拒绝理由

C.由市场监管部门直接实施强制抽样

D.对被抽样单位处2万元以下罚款

答案：C

4.某食品店销售的预包装食品未标注生产日期，但经调查确认该食品在保质期内且无质量问题，市场监管部门应（）。

A.责令改正，给予警告

B.没收违法所得，并处5000元以上5万元以