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跨国视角下食品安全法律制度的比较与镜鉴

一、引言

1.1研究背景与动因

食品安全，关乎国计民生，在全球范围内都占据着举足轻重的地位。从亚洲街头的特色小吃，到欧美超市的精致食品；从田间地头的农产品，到实验室研发的新型食物，食品安全问题始终是高悬在人类头顶的达摩克利斯之剑。无论国家贫富、地域差异如何，食品安全都是各国政府、社会与民众共同关注的核心议题。毕竟，它不仅直接关联着个体的健康福祉，更是深刻影响着社会稳定与国家发展的根基。从本质上来说，食品安全是人类生存的基本保障，这一特性奠定了它在全球治理中的关键地位。在非洲贫困地区，因食用受污染的水源和霉变粮食，导致营养不良与疾病蔓延，直接威胁着民众的