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沪上阿姨门店员工考试题（含详细答案）.docx

沪上阿姨门店员工考试题（含详细答案）.docx

    沪上阿姨门店员工考试题（含详细答案）

    考试时间：60分钟满分：100分考试岗位：门店员工

    一、单项选择题（每题3分，共30分）

    沪上阿姨企业标准《现制饮料》中，现榨饮料的菌落总数限值严于地方标准，其具体要求是（）

    A.≤100000CFU/mLB.≤90000CFU/mLC.≤80000CFU/mLD.≤70000CFU/mL

    门店制作饮品时，糖度误差范围需控制在（）以内，确保口感统一

    A.±3%B.±5%C.±8%D.±10%

    员工上岗前需按规范清洁手部，正确的做法是（）

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