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2025年茶艺师初级技能培训模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于六大基本茶类中的发酵茶？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

2.茶叶中，具有苦涩味的主要成分是？（）

A.茶多酚

B.茶黄素

C.茶氨酸

D.咖啡碱

3.中国茶文化中的“茶道”精神，最核心的内涵是？（）

A.经济价值

B.健康养生

C.社交礼仪

D.求同存异

4.适合用盖碗冲泡的茶叶通常是？（）

A.花茶

B.红茶

C.黄茶

D.乌龙茶、绿茶等

5.茶艺师在服务过程中，为客人奉茶时，通常将茶杯托在什么位置奉上？（）

A.高于腰部

B.与视线平齐

C.低于腰部

D.腰部以下

6.冲泡绿茶时，一般适宜的水温大约是？（）

A.90-95℃

B.80-85℃

C.95-100℃

D.70-80℃

7.下列哪种茶具是冲泡和品饮乌龙茶常用的？（）

A.玻璃杯

B.白瓷盖碗

C.