酒店管理结业考试及答案.doc

酒店管理结业考试及答案

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.酒店客房部的首要任务是()

A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部的核心业务是()

A.宴会服务B.餐厅服务C.厨房生产D.酒吧经营

3.酒店营销的目标是()

A.提高知名度B.增加客源C.提高市场占有率D.实现利润最大化

4.酒店人力资源管理的首要职能是()

A.人员招聘B.员工培训C.绩效管理D.工作分析

5.酒店大堂副理的主要职责是()

A.接待贵宾B.处

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