餐厅厨房设备操作规程.docxVIP

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  • 2026-05-05 发布于福建
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和面机操作规程

1.操作人员必须劳保上岗,要专人专用保管。

2.操作前先检查机器周围有无障碍物,面桶内有无杂物,按油孔加油。

3.检查完毕后,开空机试运转,观察运行是否正常,各按钮有无失灵现象,有无异常声音和异味,外壳是否漏电,如发现问题就停机找修理人员进行处理或向主管领导汇报。

4.和面机不许搅拌其它物品,以防面桶生锈和损坏油封。

5.和面过程中严禁往桶内伸手或用刀取面,卸面时应停止转动后方可进行,不得边转边卸。

6.倒桶时不要使其过低,以防倒桶惯性把涡轮咬死。

7.操作过程中如发现异常,应停机找维修人员进行处理,他人不得拆卸机械和电器部分,以防发生事故和修理不便。

8.和面后应及时断开电

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