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食品安全突发事件应急处置方案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、积极应对食品安全突发事件，最大限度地减少其对公众健康和生命安全造成的危害，保障社会秩序稳定，维护正常的经济社会发展环境，特制定本方案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》及相关法律法规、部门规章和规范性文件，结合实际情况，制定本方案。

（三）适用范围

本方案适用于本行政区域内（或本单位内）发生的各类食品安全突发事件的应急处置工作。凡在食品（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）的生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务等环节中发生的，可能或已经对公众健康造成损害的事件，均适用本方案。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，加强日常监测、风险评估和隐患排查，做到早发现、早报告、早处置。

2.统一领导，分级负责：在统一领导下，建立健全分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制，明确各方职责，协同配合。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全突发事件，迅速启动应急响应，采取有效措施，控制事态发展，防止次生、衍生灾害发生。

4.科学严谨，依法处置：严格遵循法律法规和技术规范要求，运用科学方法和专业知识，客观、公正、高效地开展应急处置工作。

5.以人为本，减少危害：始终将保障公众健康和生命安全放在首位，最大限