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2025年中级茶艺师实操模拟试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：备器与审茶

1.请根据所指定的茶叶种类（例如：安溪铁观音），列出自备茶具清单，并说明每件茶具的主要用途。

2.请演示备器、温具（至少温盖碗或紫砂壶一个）的标准流程和要点。

3.请演示审茶的基本方法，并简述审茶的主要内容和目的。假设面前有一份待冲泡的茶叶，请进行简单的审茶并描述其主要特征（如外形、色泽、香气等）。

第二部分：冲泡技艺

请根据上题审茶后确定的茶叶种类（例如：安溪铁观音），完成以下冲泡任务：

4.演示投茶的标准流程和要点，并说明投茶量是如何估算的。

5.演示润茶（或醒茶）的操作，并简述其目的。若需要润茶，请说明操作要点；若不需要，请说明原因。

6.演示冲泡的全过程，包括注水方式、注水高度、注水量、浸泡时间控制等关键环节，并强调操作中的注意事项。

7.演示出汤和分杯（或执壶）的标准流程和礼仪。

第三部分：茶艺表现与茶文化

8.在冲泡过程中，请用简洁、清晰的语言，对所冲泡茶叶的产地、特点、冲泡要点或相关茶文化知识进行讲解。

9.演示奉茶的基本礼仪和流程，说明其中蕴含的待客之道。

10.假设在冲泡过程中，发现水温过高导致茶汤滋味不适，请简述你将如何调整并说明调整的原理。

第四部分：茶席布置（假设性提问）

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