安徽财贸职业学院《食品微生物学（含食品微生物检验）》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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安徽财贸职业学院

《食品微生物学（含食品微生物检验）》2023-2024学年第二学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在生物的遗传变异中，关于基因突变和染色体变异的特点和影响，以下哪种描述是恰当的？（）

A.基因突变和染色体变异都是随机发生的，对生物的生存和进化没有意义

B.基因突变是基因内部碱基对的增添、缺失或替换，通常发生在DNA复制时，具有低频性、不定向性和多害少利性等特点；染色体变异包括染色体结构变异和染色体数目变异，往往会导致较大范围的遗传物质改变，对生物的性状和生存可能产生更显著的影响

C.基因突变和染色体变异都能通过有性生殖遗传给后代

D.基因突变和染色体变异对生物的影响程度相同，没有差异

2、在细胞分化的过程中，以下关于细胞命运决定和基因表达调控的描述，哪一项是正确的？（）

A.细胞分化是细胞从全能性或多能性状态向特定功能细胞转变的过程。在这个过程中，细胞命